As 𝗥𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲̂𝗻𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼́𝗺𝗶𝗰𝗮𝘀 estão de volta ao Minho, com o objetivo de promover a participação ativa da comunidade e de parceiros na valorização da rica gastronomia da região.
Em representação da Escola Profissional Profitecla, Polo Guimarães estão o chef Álvaro Dinis Mendes, aluno do terceiro ano de Cozinha/Pastelaria Dinis Blagun e do Polo Braga o aluno de cozinha Nicolas Gonzalez.
A programação inclui uma série de 𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀, tais como 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽𝘀 ministrados por chefs de renome, 𝗮𝗹𝗺𝗼𝗰̧𝗼𝘀 𝗲 𝗷𝗮𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 comentados por especialistas culinários, 𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰̧𝗼̃𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗵𝗼𝘄𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴, workshops conduzidos por investigadores na área da alimentação, 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗮𝘀 a produtores de carnes autóctones e regionais, 𝗲𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗮𝗰̧𝗼̃𝗲𝘀 em quintas locais, e 𝘀𝗲𝘀𝘀𝗼̃𝗲𝘀 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮 𝘀𝘂𝘀𝘁𝗲𝗻𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲 𝗻𝗮 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮́𝗿𝗶𝗮. Além disso, os alunos terão a oportunidade de colaborar na preparação de 𝗺𝗲𝗻𝘂𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗼𝘀 relacionados com o evento
