Restaurante
Bar
Laboral
HORÁRIO
3 Anos
DURAÇÃO
13 Set.
ÍNICIO
O curso de Restaurante/Bar tem por objetivo formar profissionais que planifiquem, organizem e executam técnicas relacionadas com as praticas de restauração, afetas ao serviço de Banquetes, Catering, Room-service, Bar e Restaurante.
5 Razões para escolher este curso
Objetivos do Curso
Após a conclusão deste curso, os formandos estarão tecnicamente aptos a:
Efetuar o serviço de bar, atendendo clientes à mesa e ao balcão e servindo bebidas simples ou compostas e pequenas refeições;
Efetuar o serviço de mesa e bar em situações especiais;
Estabelecer estratégias de atendimento e animação a partir das informações recolhidas sobre as características dos clientes e o tipo de serviço a prestar;
Atender grupos em serviços de buffet, banquetes, cocktails, farewell parties, portos de honra, etc
Preparar e executar o serviço de vinhos;
Atender e resolver reclamações de clientes, tendo em conta a necessidade de manter um bom clima relacional;
Implementar normas de auto-controlo e HACCP Pesquisar novas técnicas e tendências de mesa e bar;
Aplicar as normas de segurança, higiene e saúde respeitantes à sua atividade profissional.
Mais Informações
Benefícios/Subsídios
Subsídio de Alimentação
Diário conforme legislação em vigor;
Bolsa de Material
Atribuída no início do ano letivo e conforme o escalão de abono de família (A a C);
Bolsa de Profissionalização
Atribuída durante o período de Formação em Contexto de Trabalho conforme legislação em vigor (2º e 3º anos);
Subsídio de Alojamento
Atribuído aos alunos que reúnam os requisitos de elegibilidade e de acordo com candidatura aprovada.
