Este ano, a cidade da Guarda foi palco das comemorações do Dia do Exército, um evento que contou com a colaboração de alunos da Escola Profissional Profitecla, polo do Porto. Os estudantes do curso de Restauração-Bar desempenharam um papel crucial ao realizarem o serviço de almoço para as autoridades, convidados e participantes, demonstrando na prática as competências adquiridas em sala de aula. A reportagem fotográfica do evento ficou a cargo de Aely Ramirez, do curso de Multimédia, e Emanuelly Lima, do curso de Comunicação e Serviço Digital, que captaram os melhores momentos do dia com criatividade e profissionalismo.

A participação dos nossos alunos foi devidamente acompanhada e coordenada por uma equipa de professores a saber, Catarina Mendonça e Samuel Pinto, da área de Restauração e Pedro Grilo no âmbito do Centro de Produção de Conteúdos. A dedicação desta equipa docente juntamente com os alunos, foi essencial para garantir a qualidade do serviço prestado, que proporcionou aos discentes experiências educativas enriquecedoras, destacando o compromisso da escola com a formação profissional de excelência e a integração dos seus alunos em contextos reais de trabalho.

No âmbito da disciplina de SRB e do projeto “Moments for All” a turma do 1º. ano do Curso Técnico de Restauração e Bar, da Profitecla Porto, acompanhada pela professora Bárbara Monteiro, realizou uma visita ao Centro Português de Fotografia – antiga Cadeia da Relação do Porto.

A visita teve como intuito conhecer o edifício em si, a sua história, as suas exposições e verificar as condições de acessibilidade.

Trata-se de um este espaço dedicado à fotografia e está adaptado a pessoas com mobilidade reduzida, possuindo rampas para acesso ao edifício, portas largas, elevadores para todos os pisos, plataforma de escada fixa para pessoas que se desloquem em cadeiras de rodas e/ou scooters elétricas. As salas amplas facilitam a movimentação de pessoas sem qualquer obstáculo, possuem ainda wc próprio e babyminder.

No final da visita, todos os alunos classificaram o Centro Português de Fotografia como excelente na questão de mobilidade e acessibilidade

Cada país tem as suas especialidades culinárias que revelam a sua identidade e os franceses têm um verdadeiro culto dos pratos e da gastronomia. A especificidade da gastronomia francesa reside no facto de ser simultaneamente um costume social e um savoir-faire muito antigo. Em 2010, a UNESCO classificou a refeição gastronómica francesa como património imaterial da humanidade, reconhecendo assim um ritual de identidade específico da vida social francesa.

A França está dividida em muitas regiões e cada uma tem as suas próprias especialidades culinárias afirmando assim a sua identidade. Partindo deste pressuposto, os professores Ana Guedes de Francês e Hélder Fernandes de Serviços de Restauração e Bar, desafiaram os alunos do 2º ano do curso de Restauração a conhecerem melhor o referido país através das suas especialidades gastronómicas, atividade que deu origem ao projeto “Manger régional.”

Após a pesquisa sobre os pratos específicos das treze regiões que formam a França Metropolitana, foi selecionada uma receita por região. Os alunos retrataram a sua história, em francês e em português, discriminaram os ingredientes que a compõe e o modo de confeção da mesma. No dia 25 de outubro de 2024, cada equipa confecionou os pratos escolhidos apresentando-os de seguida numa mostra gastronómica dirigida aos professores da escola.

No âmbito da disciplina de TCAT, lecionada pelo professor Diogo Moleiro, foi proposto à turma do 2º ano do curso Técnico de Turismo da Profitecla Porto o projeto “Eu Faço!“. Trata-se de um projeto que tem como principal objetivo a capacitação dos alunos para os processos inerentes ao planeamento e realização de eventos, assim como fomentar o sentido crítico e a criatividade.

A dinâmica deste projeto, consistiu em dividir a turma por grupos que se responsabilizarão por dinamizar atividades durante os meses de novembro de 2024 até maio de 2025, sendo atribuído a cada um dos grupos um determinado mês.

O primeiro grupo já concluiu a sua atividade com o planeamento e a concretização de uma palestra sobre a Diversidade e Inclusão no Turismo.

A cidade do Porto conta, desde agosto, com uma peculiar livraria – uma livraria de livros exclusivamente em língua inglesa. A ideia partiu de Rose, uma norte-americana, oriunda de uma pequena localidade próxima de Austin, que se mudou para a cidade do Porto em 2022.

Os alunos do primeiro ano do Curso de Turismo foram visitar este espaço localizado na Rua de Cedofeita, número 634, no passado dia 30 de novembro, acompanhados pelas professoras de TIAT, Bárbara Monteiro, e de Inglês, Isabel Castro.

Para além de ficarem a conhecer a encantadora livraria, decorada como se de uma sala de estar se tratasse, os alunos prepararam várias perguntas para poderem entrevistar a proprietária.

A simpatia e o à-vontade de Rose foram mais do que evidentes, tendo os alunos feito mais perguntas para além das que estavam previstas. Houve ainda tempo para adquirirem alguns livros e trocarem impressões de leitura.

Uma manhã diferente e a provar que os livros são sempre uma boa companhia!

No âmbito do Projeto Cidadania e Desenvolvimento, as turmas do 2º. e do 3º. ano do Curso Técnico de Turismo, acompanhadas pela professora Bárbara Monteiro, deslocaram-se à Galeria Municipal do Porto para conhecerem três exposições que permitiram pelo seu todo uma experiência imersiva. As exposições são dos artistas Rita Caldo, Jonathan Uliel e Vivian Caccuri.

A primeira artista, Rita Caldo, com o seu trabalho “Assim no céu como na Terra”, levou os alunos a descobrirem o universo plástico atrás das suas composições escultóricas através um microcosmo labiríntico. O artista Jonathan Uliel com a sua obra “Superfície Desordem” permitiu que os nossos alunos tivessem uma experiência imersiva controlada por inteligência artificial, definida por luz, som e esculturas. Por último, a artista Vivian Caccuri com a sua mostra “Febre da Selva Elétrica” proporcionou uma viagem estética e política pelas suas peças.

A turma do 1º. ano do Curso Técnico de Restauração e Bar, da Profitecla Porto, acompanhada pela professora Bárbara Monteiro, teve a oportunidade de visitar dois estabelecimentos de bebidas que proporcionaram aos alunos uma aula prática.

No Bar TIKI TAKA ficaram a conhecer o conceito de food and drinks, verificaram a oferta de bebidas e de petiscos que fazem parte da carta do bar, admiraram a sua decoração exótica e observaram a dinâmica do serviço.

No Delirium Café Porto a turma ficou a conhecer o conceito, a origem do nome, a oferta de cervejas e suas características e a carta de petiscos com as suas especialidades. A visita permitiu ainda admirar o espaço bem decorado, com painéis de azulejos pintados à mão, elefantes rosas espalhados como elementos atrativos, a zona de jogos e a estrutura na qual os DJ´s trabalham para animar as festas. Ficaram também a saber um pouco sobre o tipo de cliente, a satisfação do mesmo, o trabalho do barman e as competências que deve possuir.

Queremos deixar um agradecimento às equipas do Bar TIKI TAKA e do Delirium Café Porto que nos proporcionaram aos nossos alunos momentos verdadeiramente enriquecedores.

O alumni Guilherme Gomes Carvalho do curso de Comunicação, Marketing, Relações – Públicas e Publicidade da Escola Profissional Profitecla do Porto foi distinguido com o Prémio de Mérito Escolar – Rumo à Excelência.

Esta iniciativa dinamizada pela Câmara Municipal do Porto, premeia os melhores alunos de cada ciclo do ensino básico, do ensino secundário e do profissional, das escolas da rede pública e das escolas profissionais do município do Porto que, no final do ano letivo 2023/2024, se distinguiram pelos excelentes resultados escolares.

O evento decorreu dia 4 de novembro na sala Suggia da Casa Música pelas 18:00. O alumni esteve acompanhado por familiares, pelo Coordenador de Curso Miguel Sousa, por Teresa Leite e Alzira Monteiro enquanto elementos da Comissão Executiva da Escola.

PARABÉNS GUILHERME!

No âmbito das comemorações do Halloween, celebrado a 31 de outubro, surgiu o projeto colaborativo intercursos “Halloween Tourism” dinamizado pelas turmas dos 2º anos dos cursos Técnico(a) de Turismo e Técnico(a) de Multimédia da Profitecla Porto, no âmbito das disciplinas de Inglês e TCAT, lecionadas pelos Professores Cláudia Serpa Pinto e Diogo Moleiro.

Como desafio, foi proposto aos alunos de Turismo que realizassem o levantamento dos países mais visitados durante esta festividade; por sua vez, aos alunos de Multimédia foi proposta a realização de um vídeo que contemplasse as conclusões das pesquisas realizadas.

Este projeto para além de colocar em prática os conteúdos e saberes abordados em sala de aula, permitiu também o desenvolvimento de transversalidades que em muito beneficiam os nosso alunos.